ART CULINAIRE – Crevette flambée au rhum arrangé, un plat pour goûter les saveurs des îles, par Cheffe Stéphanie Audibert

Singulières mais riches de mille couleurs, les saveurs des îles de l’océan Indien ne séduisent pas qu’en photos. Le curry, les condiments, le rhum et bien d’autres ingrédients font également des plats indianocéaniques des mets aux arômes irrésistibles. Pour représenter nos îles, cheffe Stephanie Audibert a créé un plat qui sent bon les rivages et l’intérieur de nos terres.