ART CULINAIRE – Le matcha dans une cérémonie du thé avec Vao Suzette

La cérémonie du thé est une pratique japonaise, mais c’est avec Vao Suzette que l’on découvre ce rituel, durant la Biennale de Nahampoana, le 22 et le 23 février, à Tolagnaro. Au centre de ce rituel se trouve le matcha, un thé pas comme les autres. Reportage.