Des moteurs de voiture aux lignes de code, rien ne prédestinait Sitraka Rasamoelimamy à régner sur les cuisines de son propre restaurant. Pourtant, c’est dans le feu des casseroles et le secret des saveurs du monde que cet autodidacte devenu diplômé de l’INTH a trouvé sa véritable armure. Aujourd’hui à la tête du Spot Gourmand, cet entrepreneur au mental d’acier sort de l’ombre avec une seule obsession : prouver son talent et squatter le sommet.
CUISINE – La trajectoire atypique et le destin gastronomique du Chef Pabl
