CUISINE – Le Naan, le pain de l’Asie centrale qui conquiert les rues de la Capitale

Le Naan, c’est un pain plat d’origine asiatique qui se fait une place dans la street-food de la capitale. Un délice que le restaurant Carthage a revisité à sa façon. On a pu goûter leur version pendant le Tana Street Food Festival au mois d’août dernier, et on en a profité pour en savoir plus sur les secrets de cette recette « fusion ».