Augmenter la consommation d’œufs des ménages malgaches. C’est l’objectif du cinquième “Festival des Œufs”, organisé vendredi 2 octobre 2026 à Antanetibe Mahazaza, l’un des principaux pôles de production d’œufs à Madagascar. Alors que la consommation nationale est estimée à seulement 20 œufs par personne et par an, les acteurs de la filière misent sur la sensibilisation pour encourager les ménages à intégrer davantage cet aliment dans leur alimentation.
Source de protéines et de nutriments essentiels, l’œuf présente également un avantage économique. Son prix, généralement plus accessible que celui de la viande, en fait une alternative pour les ménages souhaitant diversifier leur alimentation à moindre coût. Le festival entend ainsi mieux faire connaître ses qualités nutritionnelles et stimuler la demande sur le marché local.
L’enjeu est également économique pour les producteurs. À Antanetibe Mahazaza, environ 300 000 œufs sont produits quotidiennement, dont une grande partie est destinée au marché d’Antananarivo. Une hausse de la consommation pourrait ainsi contribuer à élargir les débouchés des éleveurs et à soutenir le développement de la filière avicole.
Présidé par le ministre de l’Élevage, Riana Nantenaina Randrianomenjanahary, l’événement a également été marqué par la mise en place d’un poste mixte réunissant notamment des policiers, des gendarmes et des agents des impôts. Cette initiative vise à renforcer la coordination entre les différents acteurs concernés sur le terrain.
La promotion de l’élevage moderne, l’amélioration des revenus des éleveurs et le renforcement de la production locale figurent également parmi les enjeux mis en avant lors de cette édition. À travers la promotion de la consommation d’œufs, les acteurs de la filière cherchent ainsi à concilier les besoins nutritionnels des ménages et le développement des activités d’élevage.
