Antananarivo, 31 Mai, 10h45 – La reconnaissance d’un talent. Le chef Lalaina Ravelomanana a été élevé au rang de Chevalier de l’Ordre National du Mérite de la République française jeudi. La distinction honorifique lui a été remise avec les honneurs au cours d’une cérémonie officielle qui s’est déroulée à la résidence de France. Recevant la médaille bleu et argent de la main d’Arnaud Guillois, ambassadeur de France à Madagascar, le chef Lalaina Ravelomanana indique dédier cette récompense à « tous ceux qui restent dans l’ombre dans ce métier tellement exigeant pour rappeler que le travail paie toujours ».
Le chef Lalaina Ravelomanana n’en est pas à sa première distinction. Ce disciple d’Escoffier, neuf fois lauréat de prix internationaux est le premier chef cuisinier africain a avoir été intronisé à l’Académie Culinaire de France. Aujourd’hui, il officie dans son propre restaurant dénommé Le Marais en dirigeant une brigade de cuisiniers malgaches qu’il voudrait selon ses dires être “la relève de la grande gastronomie dans la Grande Île”.
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