GOURMANDISE – Quand le “macaron parisien” s’invite dans les mariages et les réceptions

A une époque, les mariages se limitaient aux gâteaux et aux dragées. Désormais, toutes sortes de douceurs ont leur place dans les événements. Le mariage, mais aussi l’industrie de l’événementiel ouvre plusieurs opportunités. C’est dans cette filière que Chérie Macaron, spécialisée dans le “macaron parisien”, tente de se frayer un chemin. Harisoa Malalaniaina, sa propriétaire, ne s’en sort pas trop mal. Rencontres.