Antananarivo, 24 Mars, 9h48 – Une action sociale au goût de cacao. Le Wednesday morning group (WMG) remet une couche et organise la cinquième édition du Salon du Chocolat et de la gourmandise le dimanche 02 avril. Cet événement économique figure parmi les activités caritatives de ce groupe de femmes diplomates ou épouses de diplomates pour cette année, explique Christiane Ravao, la responsable de l’organisation de ce salon.
Le WMG prévoit une trentaine d’exposants à la manifestation. Le salon offrira une visibilité aux artisans chocolatiers mais il donnera également l’opportunité aux entreprises de toutes tailles dans ce domaine de se faire connaître et de promouvoir leurs produits, poursuit-elle.
Ce sera également l’occasion pour ce groupe de femmes de faire la promotion de la filière cacao-chocolat. Le domaine de la chocolaterie est encore sous exploité à Madagascar puisqu’il n’y a qu’une dizaine d’entreprises qui s’y spécialisent, regrette la présidente du WMG, Solange Ramamonjisoa. Et malgré ses nombreuses vertus, le chocolat n’est pas encore dans la culture culinaire malgache. Elle reconnaît pourtant l’engouement du public à chaque organisation de ce salon du chocolat.
Le salon permet ainsi de faire connaître les bienfaits du chocolat mais aussi le goût de ce produit que même les planteurs de cacao ne savent pas toujours. « C’est dommage qu’ils se contentent d’exporter du cacao, faute de ne pas savoir les transformer localement. Il serait ainsi mieux qu’ils apprennent le métier de chocolatier pour mieux exploiter le cacao malgache dont l’excellence est reconnue par les meilleurs chocolatiers du monde », reprend Christiane Ravao.
Tous les bénéfices générés durant cet événement iront directement vers les actions sociales du WMG. Les fonds collectés lors de la précédente édition de ce salon avait permis à l’association de financer la construction de lavoirs ainsi que la réhabilitation d’établissements d’enseignement.
