Des gestes simples qui peuvent sauver des vies. Chaque année, des milliers de personnes sont victimes d’intoxications alimentaires, souvent à cause de mauvaises pratiques pourtant évitables. Le dernier cas remonte à samedi dernier dans le Fokontany Andranoro, Commune Antehiroka, où une soixantaine de personnes ont été hospitalisées après avoir consommé de la salade composée, préparée avec de l’huile en vrac suspecte. Lors de la célébration des 20 ans du Comité National Codex Alimentarius (CNCA) et de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, début juin à Anosy, les acteurs du secteur rappellent l’importance de la vigilance de chacun. Une occasion de renforcer les sensibilisations du grand public sur les cinq règles essentielles proposées par l’organisation mondiale de la santé (OMS) pour consommer sans risque et protéger sa santé.
SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS – Se protéger des intoxications alimentaires et les prévenir par des précautions simples
