Une première. La cheffe malgache Henintsoa Moretti de Haka Fy Restaurant participe à la préparation du cocktail prestige des Forces armées dans la zone sud de l’océan Indien (Fazsoi) à bord du porte-hélicoptères amphibie Dixmude.
La cheffe Henintsoa Moretti, figure reconnue de la gastronomie malgache, marque l’histoire en devenant la première cheffe malgache à participer à cet événement. “C’est un privilège de monter à bord du PHA et de partager la cuisine malgache”, confie la cheffe.
Enjeux diplomatiques et culturels
Aux côtés du chef cuisinier du navire emblématique de la mission Jeanne d’Arc, engagée cette année dans l’exercice Papangue, elle contribue à élaborer un menu destiné à des invités de haut rang. Une participation qui s’inscrit dans une dynamique de valorisation du savoir-faire malgache sur la scène internationale, au croisement des enjeux diplomatiques et culturels, estime-t-elle.
Organisé du 23 au 26 mars à La Réunion, l’exercice interarmées et interalliés Papangue 2026 est un événement coordonné par les Fazsoi. Elle réunit près de 1 200 militaires issus de plusieurs pays de l’océan Indien, avec pour objectif de renforcer la coopération régionale face aux crises.