Si vous êtes en quête de saveurs malgaches traditionnelles qui surprennent par leur modernité, faites un tour du côté de Gamoom Behoririka. Arson Randriamahefa, le propriétaire, a créé cette cafétéria originale, où il revisite avec créativité le mofogasy, une spécialité bien malgache. Dans ses vitrines, les mofogasy sucrés proposent des saveurs étonnantes comme le chocolat, la noix de coco ou la pistache. Les amateurs de salé ne seront pas en reste avec des versions gourmandes au fromage ou aux fruits de mer. Vous en avez l’eau à la bouche? C’est l’idée. Bon appétit.
