EVENEMENT – Un menu concocté par cinq chefs disciples d’Escoffier de Madagascar servi à 200 personnes vulnérables à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation

Antananarivo, 17 Octobre, 6h15 – Mafé de bœuf et patate douce à la chair orange à la sauce arachide. Semoule de sorgho et pâte de gari. Dessert lacté et onctueux à la semoule de mil. Le menu qui a été servi samedi à l’Hôtel de ville d’Antananarivo a surtout démontré les possibilités offertes par les produits de Madagascar qui sont pourtant peu exploités par les populations. Les plats ont été préparés par cinq chefs membres de l’association des disciples d’Escoffier de Madagascar. Ils ont destinés à 200 personnes vulnérables ciblées par le ministère de la Population, de la protection sociale et de la promotion de la femme à l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation.

Les bénéficiaires de ce repas sont principalement constitués d’enfants, de personnes âgées, de femmes enceintes ou allaitantes, explique le ministère de l’Agriculture et de l’élevage. Outre le déjeuner, des séances de démonstration culinaire ont également eu lieu samedi afin de sensibiliser les populations à une préparation alimentaire saine. Une veillée aux chandelles a clôturé les deux journées de célébration de la Journée mondiale de l’alimentation en signe de communion avec tous ceux qui subissent l’insécurité alimentaire dans le monde.

Photo : Ministère de l’Agriculture et de l’élevage