A Madagascar, le riz fait partie de la vie quotidienne, aussi bien en termes d’activité économique que d’alimentation. Il est difficile pour de nombreux malgaches de s’en passer. Pourtant, d’autres aliments apportant une même valeur nutritionnelle que le riz, et possédant des qualités bien meilleures existent et sont même cultivés en abondance au pays. Quand le riz local devient trop cher, au lieu d’en importer, pourquoi ne pas découvrir d’autres produits aussi nourrissants ? L’avis des experts en nutrition
