Et s’il existait un ingrédient capable de transformer la cuisine du quotidien ? Un produit local, savoureux, surprenant, et qui se prépare en quelques gestes seulement. Ce trésor, c’est le pleurote : un champignon délicat au goût profond, capable de remplacer la viande, d’enrichir une salade ou d’apporter du caractère à un simple sauté.
