La restauration de route est l’un des secteurs les plus touchés par la crise sanitaire que le pays traverse. Avec la réglementation de la circulation sur les routes nationales, les clients sont aux abonnés absents. Chez Léonce Florida Randrianasolo, restauratrice sur la Route Nationale 7, à Behenjy notamment, le moindre voyageur est accueilli avec soulagement, mais avec amertume aussi : le prix de revient d’un plat, quand on n’en sert qu’en petite quantité, lui revient cher. Très cher.
