Antananarivo, 8 Octobre, 21h45 – Les Malgaches ne consomment pas assez d’œufs. « La consommation d’œufs à Madagascar est très faible comparée aux autres pays », indique le ministère de l’Agriculture et de l’élevage. Les chiffres révélés ce vendredi font état d’une consommation moyenne de 20 œufs par personne par an par le Malgache, alors qu’à Maurice, la moyenne est de 120 œufs par personne par an.
Pour le ministère, ce chiffre est à améliorer. Le message a été lancé ce vendredi à l’occasion de l’ouverture de la première édition du festival des œufs, qui se tient du 7 au 9 Octobre à Antanetibe Mahazaza. Outre l’augmentation de la consommation d’œufs, l’objectif du festival est aussi de donner à ce produit la place qu’il mérite dans l’alimentation du Malgache, indique le ministère dans un communiqué.
Le ministère prévoit également un soutien aux éleveurs dans la commercialisation des œufs et dans leur stockage à travers la création d’une Maison des œufs. Il prévoit également la mise en place d’une usine de transformation des œufs cassés en poudre pour éviter le gaspillage et pour une meilleure gestion des œufs à Madagascar.
Photo : Ministère de l’Agriculture et de l’élevage
