Antananarivo, 22 Mai, 7h45 – C’est parti pour la deuxième édition de la semaine culinaire turque à Madagascar. Du 21 au 27 mai, ceux qui souhaitent découvrir les saveurs de la Turquie pourront se faire plaisir en dégustant des mets turcs au déjeuner et au diner au Radisson Blu à Ambodivona. « Il y aura bien plus que des Kebab », confie Ishak Ebrar Çubukçu, ambassadeur de la Turquie à Madagascar lors de la cérémonie de lancement de la manifestation qui s’est tenue à la résidence de la Turquie.
Cette année, les saveurs et spécialités de la région d’Antakya « dont l’art de la table est mondialement connu » sont à l’honneur. Cette région a fait la une des journaux en début d’année suite aux séismes qui l’ont sévèrement affectée. Là bas, « les saveurs sont imprégnées par les traditions imposées par son environnement géographique, historique et culturel et ont inspiré les traditions du pays de la Méditerranée et du Moyen orient en général », explique le diplomate turc. Tout un programme.
La semaine culinaire turque est célébrée dans les 260 représentations extérieures de la Turquie dans le monde tous les ans. Son objectif est entre autres de promouvoir la cuisine turque. « L’art de la cuisine est un moyen efficace pour affirmer une identité culturelle nationale », poursuit le diplomate. « C’est aussi un vecteur de partage et de convivialité et cet aspect est commun à toutes les civilisations du monde », conclut-il.
