Depuis Juin 2020, un institut de formation en art culinaire a ouvert ses portes au village Akamasoa. Et l’établissement porte le nom d’un ancien chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Guillaume Gomez. Baptisée « Institut d’excellence culinaire Guillaume Gomez », cette école accueille uniquement des jeunes gens ayant obtenu le diplôme de baccalauréat à Akamasoa. Santatriniaina Rakotoarimandimbison est l’un des apprentis de la troisième promotion. Il vient d’Ambohimahitsy et a toujours effectué ses études au village. A l’Institut d’excellence culinaire Guillaume Gomez, il suit une formation gratuite en art culinaire.
