Antananarivo, 8 Janvier, 12h10 – Le tant attendu Haka Fy Tsiro est là. Annoncé par la cheffe Henintsoa Moretti le 6 janvier, le livre de recettes est déjà disponible en pré-vente auprès des restaurants Haka Fy Authentic Restaurant Andohalo et Lorenzo Androhibe. Il peut s’acquérir aussi par des commandes en ligne et des livraisons dans les autres régions sont également prévues.
Dès mi-février, un lancement officiel de Haka Fy Tsiro est également prévu. La cheffe Henintsoa Moretti prévoit pour l’occasion un grand buffet de découverte. Elle annonce en même temps une séance de dédicace pour ceux qui achèteront le livre. « Ce sera une occasion pour tous de goûter quelques plats qui sont dans le livre », indique-t-elle au téléphone.
Pour ce qui est de l’ouvrage , cheffe Moretti explique qu’il ne s’agit pas d’un simple livre de recettes. « Je propose avec tous les contributeurs de ce livre un véritable voyage culinaire ainsi que les fruits des recherches sur le patrimoine culinaire malgache », explique celle qui est à l’initiative de l’émission télévisée Lakozia Mitety Faritra. Les recettes dans le livre sont d’ailleurs inspirées des rencontres que la Cheffe a effectuées dans le cadre de son périple autour de Madagascar pour son émission.
Le tout est présenté dans un livre de 100 pages auto-édité. Selon la cheffe Moretti, sa réalisation a vu la participation de professionnels comme le designer Jazz Rabibisoa, directeur artistique de l’ouvrage. Ainsi, après un an de gestation, le livre est enfin disponible.
