Antananarivo, 31 Janvier, 17h00 – La cuisine de Madagascar, un atout qui devrait être mis en valeur. Joël Randriamandranto, ministre du Tourisme ne cache plus sa volonté de mettre en avant la gastronomie pour attirer les touristes sur la destination Madagascar. « Madagascar est également une destination gastronomique », soutient-il lors de la cérémonie qui s’est tenue ce mardi matin à Ivato à l’arrivée de l’équipe malgache ayant participé à la Coupe du monde des traiteurs à Lyon. « Pendant des années, nous avons toujours parlé de notre nature, or, je le dis, on a plein d’autres choses à découvrir », martèle-t-il.
Pour exploiter ce potentiel et faire découvrir la gastronomie malgache, le membre du gouvernement annonce le projet d’organiser dès cette année des évènements à l’international. Il parle notamment de la tenue d’une soirée gastronomique où les produits du terroir et le savoir-faire malgache en matière gastronomique et culinaire seront mis en avant. « On en a déjà parlé longuement avec le chef Lalaina [Ravelomanana] et, si tout se passe bien, dans quelques semaines, nous allons organiser cette première soirée gastronomique », indique-t-il, soutenant que « le monde doit découvrir la cuisine malgache ».
A la Coupe du monde des traiteurs organisée en marge du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie, et de l’alimentation (Sirha) 2023, Madagascar a remporté le quatrième prix, derrière les États-Unis, la France et la République Tchèque, et devant la Belgique, l’Italie et Singapour, pourtant tenant du titre. Et si l’on en croit le chef Lalaina Ravelomanana, coach de l’équipe qui a représenté la Grande île, les deux Cheffes, Fenosoa Rahajamalala et Boto Rakotovao, sont déjà inscrites à l’édition 2024 de la compétition.
