Du yaourt aux grillons, du chocolat aux sauterelles. On a l’habitude de manger ces insectes, sans vraiment penser à devenir insectivore. Des entreprises et des chercheurs nous ont montré durant la Journée de la sécurité alimentaire célébrée à Antaninarenina ce lundi que les insectes sont des aliments à fort apport nutritionnel. Le fait de les manger contribue à donner une bonne santé, mais aussi à participer à l’optimisation de ressources naturelles. Et vous, en prendrez-vous ?
