Antananarivo, 9 Février, 9h50 – Un concours comportant plusieurs phases désignera au milieu de l’année les champion(ne)s de Madagascar Pâtisserie-Boulangerie dans trois catégories. Les épreuves finales se dérouleront du 17 au 19 Juin au Novotel à Ivandry.
Réparti en 3 catégories, à savoir « Apprentis », « Indépendants » et « Professionnels », le championnat est ouvert à ceux qui aiment bien mettre la main à la pâte. Les inscriptions seront enregistrées du 15 Février au 15 Mars sur le site ou la page facebook du Salon Kanela.
Les différentes étapes du concours se dérouleront en ligne. Les épreuves éliminatoires débuteront au mois d’Avril sous l’encadrement des disciples d’Escoffier de Madagascar. Les épreuves finales se tiendront, lors de cette première édition, au salon Kanela au mois de Juin, un événement qui regroupera les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie et qui mettra en valeur le savoir-faire malgache à travers les pâtisseries typiques de la Grande île. Le championnat est organisé sous le parrainage du ministère de l’Enseignement technique et de la formation professionnelle.
« L’objectif de l’événement consiste à rassembler tous les acteurs du secteur autour des mêmes causes, à savoir la promotion et la valorisation des artisans pâtissiers-boulangers de la Grande île, la découverte de jeunes talents et surtout de rassembler les acteurs économiques du secteur. L’événement se déroulera au rythme biennal », soulignent les organisateurs.
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